| El administrado no cumplió con almacenar los productos hidrobiológicos conforme a las obligaciones exigibles; debido a que, se evidenció en el almacén de productos terminados lotes de conservas de pescado estibados sobre parihuelas, sin codificar |
Código 3 (No cumplir con almacenar los recursos o productos hidrobiológicos conforme a las obligaciones exigibles) |
Grave |
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1.29 UIT |
| El administrado no cumplió con la aplicación y control de su sistema de Aseguramiento de Calidad - HACCP aprobado por la Autoridad Sanitaria; debido a que, se evidenció lotes de producción correspondiente a las fechas 11, 13, 14 y 15 de mayo de 2021 sin codificar. |
Código 15 (No cumplir con la aplicación y control de su sistema de Aseguramiento de Calidad - HACCP aprobados por la Autoridad Sanitaria) |
Grave |
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1.27 UIT |
| El administrado no cumplió con aplicar un programa de mantenimiento de materiales; debido a que, se encontró la presencia de materia orgánica adherida a las canastillas utilizadas en la cocción de materia prima. |
Código 14 (No aplicar un programa de mantenimiento de instalaciones, equipos y materiales, así como de calibración de instrumentos) |
Grave |
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1.48 UIT |